焼き鮭
定番の焼き魚でおひつの山しろ一番人気は焼き鮭
ふっくらと焼き上げたしゃけは、箸で割ると中から脂がジュワッと溢れ出し食欲をそそられます。
しゃけ本来の脂身の甘さや食感が楽しめ、皮はパリパリ、余すことなく食べられます。
炊き立てのおひつご飯と相性ぴったりのおかずです。
おひつの山しろのこだわり
お米マイスター厳選のふっくら炊き立てご飯を召し上がっていただくため、
真空圧力の炊飯器にてこまめに炊飯し、讃岐の伝統工芸士が作ったおひつに入れて提供致します。
和三盆や味噌、豆腐にお肉、魚など食材にもこだわった、食べて美味しく、体喜ぶ料理を御愉しみください。
おひつの山しろのおすすめ
うなぎ蒲焼き
身はふわふわで皮もやわらかく表面も香ばしく焼きあがっております。
タレの味わいが口の中に広がり、炊き立てのおひつご飯と食べることで
美味しいものをより美味しく食べていただける相性抜群の一品です。
おひつの山しろのコース
前菜からはじまり、お米に合う料理をあつめた自慢のコース
ごはんのお供が、つやつやでもっちりの米の旨みを、最大限に引き立ててくれます。
名物料理を心ゆくまで堪能して下さい。
手仕事にて真心込めてご用意させていただきます。
お店の雰囲気
フォトアルバム
